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提取色素不適合的方法是（）。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列適合速凍的原料是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。