單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)檢測(cè)內(nèi)容屬于農(nóng)殘？（）
A.三聚氰胺
B.氯霉素
C.百草枯
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1.單項(xiàng)選擇題在GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》下列哪一項(xiàng)不屬于普通白菜？（）
A.小白菜
B.芹菜
C.青菜
2.單項(xiàng)選擇題在GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中櫻桃屬于水果中的哪一類(lèi)別？（）
A.核果類(lèi)
B.柑橘類(lèi)
C.瓜果類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題在GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中韭菜屬于蔬菜中的哪一類(lèi)別？（）
A.豆類(lèi)
B.鱗莖類(lèi)
C.茄果類(lèi)
4.單項(xiàng)選擇題（）是指方法在實(shí)驗(yàn)條件下達(dá)到的實(shí)際最低檢出水平時(shí)，檢出陽(yáng)性結(jié)果的陽(yáng)性樣品數(shù)占總陽(yáng)性樣品數(shù)的百分比。
A.靈敏度
B.特異性
C.假陰性率和假陽(yáng)性率
D.與參比方法一致性分析
5.單項(xiàng)選擇題（）是指方法在實(shí)驗(yàn)條件下達(dá)到的實(shí)際最低檢出水平時(shí)，檢出陰性結(jié)果的陰性樣品數(shù)占總陰性樣品數(shù)的百分比。
A.靈敏度
B.特異性
C.假陰性率和假陽(yáng)性率
D.與參比方法一致性分析
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
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在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
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下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
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下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）
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不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
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下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
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控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
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下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題