單項選擇題對“人”的因素的重視，首先應該歸功于（）。
A、馬斯洛的需要層次理論
B、亞當斯及其公平理論
C、泰羅和他的“鐵鍬試驗”
D、梅奧和他的霍桑試驗
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1.單項選擇題實行連鎖經營的現代飯店集團產生于（）。
A、19世紀初
B、21世紀初
C、第二次世界大戰(zhàn)以后
D、20世紀初
2.單項選擇題飯店的最高管理階層是（）。
A、管理層
B、操作層
C、執(zhí)行層
D、決策層
3.單項選擇題反映一定時期內飯店經營效果的最基本的價值指標是（）。
A、客房出租率
B、飯店營業(yè)成本
C、利潤和稅金
D、飯店營業(yè)收入
4.單項選擇題根據一個管理者所要處理協(xié)調的下級關系數和一個人的精力，一般跨度為（）。
A、10-20人
B、8-10人
C、1-2人
D、3-6人
5.單項選擇題分析質量問題產生原因的一種有效工具是（）。
A、對策表
B、魚刺圖
C、質量環(huán)
D、排列圖
最新試題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題