填空題搟面杖使用后將面杖擦凈放置干燥環(huán)境里，避免其（）。
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九層馬蹄糕的主料是（）
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高筋面粉適用于（）
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水晶蝦餃屬于（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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果醬屬于（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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