A.粗細一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細一致
最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
老婆餅是（）點心。
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
面包酵母可分為（）種。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
蘇式糕點口味重（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。