多項選擇題在肉畜宰后淋巴結的選擇中,被檢淋巴結主要有()。
A.腸系膜淋巴結
B.支氣管淋巴結
C.縱膈淋巴結
D.肝淋巴結
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1.多項選擇題屠宰加工企業(yè)污水的主要特點為()。
A.溶解氧高
B.含大量病原體
C.流量大
D.污物多
E.氣味不良
2.多項選擇題鮮乳的理化檢驗指標主要有()。
A.獸藥殘留的測定
B.乳含脂率的測定
C.乳密度的測定
D.蛋白質(zhì)含量的測定
3.多項選擇題在畜禽收購和運輸過程中,常見的運輸性疾病主要有()。
A.PSS
B.BMN
C.PSE
D.DFD
4.單項選擇題屠宰加工企業(yè)中衛(wèi)生檢驗辦公室屬于()分區(qū)。
A.生產(chǎn)加工區(qū)
B.動力區(qū)
C.飼養(yǎng)管理區(qū)
D.行政生活區(qū)
5.單項選擇題()是指燃燒天然物和化學物過程中產(chǎn)生的一類有毒化學產(chǎn)物的總稱。
A.雜環(huán)胺
B.多環(huán)芳烴制
C.寬稅基
D.多氯聯(lián)苯
E.二惡英
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最新試題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型:判斷題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)?()
題型:單項選擇題
白肌肉(PSE肉)的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型:判斷題
炭疽患畜的臨診特征是()
題型:多項選擇題
一種重視生產(chǎn)過程中實施對食品衛(wèi)生的管理,是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質(zhì)量控制的具體技術要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施,是指()。
題型:單項選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時間()
題型:單項選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時間()
題型:單項選擇題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算,一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型:判斷題
動物宰前檢驗后的處理措施是()
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