問答題簡(jiǎn)述腐敗肉的特征及其處理意見。
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2.多項(xiàng)選擇題污水厭氧處理法基本原理包括（）兩個(gè)階段。
A.消毒階段
B.酸性發(fā)酵階段
C.凈化過濾階段
D.堿性發(fā)酵階段
E.沉降分解階段
3.多項(xiàng)選擇題污水的好氧處理法包括（）。
A.土地灌溉法
B.生物過濾法
C.活性污泥法
D.生物氧化塘法
E.雙層生物發(fā)酵池法
4.多項(xiàng)選擇題檢測(cè)屠宰污水的指標(biāo)包括（）。
A.BOD
B.COD
C.OD
D.PH
E.SS
5.問答題如何鑒別公母豬肉？
最新試題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對(duì)人類健康有急性或慢性危害。
題型：判斷題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題