多項選擇題零點餐廳服務有（）
A.點菜服務
B.零餐服務
C.聊天服務
D.散座服務
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1.多項選擇題擺臺的要求有（）
A.動作拘束
B.操作衛(wèi)生
C.距離均勻
D.布局緊湊
2.多項選擇題手勢的動作要求正確是（）
A.手指伸直并攏
B.肘關節(jié)自然彎曲
C.掌心向下
D.攥緊拳頭
3.多項選擇題餐飲部由（）組織的組成
A.餐廳酒吧服務
B.廚房加工服務
C.食品原料采購供應
D.風味餐廳
4.多項選擇題站立的動作要領（）
A.頭部向上，雙肩自然下沉，體現(xiàn)頸部的挺直
B.雙肩自然展開，腰部挺直，體現(xiàn)上半身挺拔
C.髖部盡量上提，雙腳扒地，展示下半身的挺拔
D.雙肩一高一低，兩腳亂擺動
5.多項選擇題關于紅葡萄酒服務說法正確的是（）
A.將紅葡萄酒放入冰桶中
B.用條狀口布包裹瓶身，商標要外露
C.用酒鉆垂直鉆入木塞，開啟瓶蓋
D.給主人倒1/5杯，請其品評酒質