A.有很強(qiáng)的傳染性
B.發(fā)病急劇，且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)
C.停止食用中毒食品后，病情仍會(huì)加劇
D.潛伏期短，發(fā)病急劇，病程較短，沒有人與人之間的直接傳染，停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止
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A.距離保持1米
B.音量低于客人
C.語(yǔ)調(diào)親切
D.表情嚴(yán)肅
A.在上菜之前為確保準(zhǔn)確，要再次詢問后再上
B.要準(zhǔn)確地按訂單為客人服務(wù)，不能再次詢問客人
C.上菜時(shí)用右手拇指扣住盤邊
D.上菜時(shí)從客人的左側(cè)服務(wù)
A.在餐盤的右側(cè)從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B.刀刃一律朝餐盤
C.在餐盤的左側(cè)，從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D.刀背一律朝餐盤
A.植物
B.非植物（塑料）
C.價(jià)格低廉
D.價(jià)格昂貴
A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地
最新試題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
醬香型的代表酒是（）酒。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。