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炭疽患畜的臨診特征是（）

豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）

豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。

日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí)，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。