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弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。

食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。

日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不產(chǎn)生可覺(jué)察有害作用的劑量。