填空題肉新鮮度的檢查，一般從（）、（）、（）等三個方面來進行的。
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一種重視生產(chǎn)過程中實施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質(zhì)量控制的具體技術要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：單項選擇題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項選擇題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
化學污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。
題型：判斷題