單項(xiàng)選擇題GB29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》允許下列哪種致病菌可以在食品中限量存在？（）

A.沙門氏菌
B.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
C.大腸埃希氏菌
D.金黃色葡萄球菌


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1.單項(xiàng)選擇題大腸菌群的衛(wèi)生學(xué)意義是（）。

A.作為評(píng)價(jià)食品腐敗變質(zhì)的指標(biāo)
B.作為評(píng)價(jià)食品新鮮度程度的指標(biāo)
C.作為評(píng)價(jià)食品被糞便污染的指標(biāo)
D.可預(yù)測(cè)食品的耐藏性

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于繼發(fā)性污染的是（）。

A.動(dòng)物對(duì)食品的污染
B.人對(duì)食品的污染
C.機(jī)械設(shè)備對(duì)食品的污染
D.因畜禽體內(nèi)的微生物繁殖對(duì)肉品的污染

3.單項(xiàng)選擇題在下列加入食品的摻假物質(zhì)中，哪項(xiàng)為化學(xué)性污染物？（）

A.辣椒粉中摻入的蘇丹紅
B.糧食中摻入的砂石
C.肉中注入的水
D.奶粉中摻入的糖

4.單項(xiàng)選擇題食品中混入草籽屬于（）。

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.天然含有的污染物

5.單項(xiàng)選擇題食品中的致病性細(xì)菌主要來源于下列方面，但除了（）。

A.病畜
B.患者
C.帶菌者
D.健康的人