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對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）