宁国都颈装饰工程有限公司
<fieldset id="m6aa0"><table id="m6aa0"></table></fieldset>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
大學(xué)試題
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習(xí)
現(xiàn)代廚房管理填空題每日一練(2020.03.17)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
攪拌西點(diǎn)奶油通常使用的加工設(shè)備是（）、也可攪打蛋液、和面、拌餡等。
參考答案：
多功能攪拌機(jī)
2.填空題
貯水式熱水器可分為（）和敞開式兩種。
參考答案：
封閉式
3.填空題
菜肴創(chuàng)新是餐飲企業(yè)在經(jīng)營品種相對穩(wěn)定的情況下，隨著季節(jié)變換和原料的調(diào)整以及顧客對企業(yè)產(chǎn)品較為熟悉時(shí)，適時(shí)推出的體現(xiàn)原料組配、口味新穎、質(zhì)地適口的新品，這種新菜開發(fā)的思路符合（）.
參考答案：
創(chuàng)新不必日新月異
4.填空題
拉籃按外觀材質(zhì)可分為（）、鋼鍍鉻、鐵鍍鉻、銅鍍鉻、烤漆。
參考答案：
不銹鋼
5.填空題
廚房管理人員應(yīng)建立盡可能完善的操作程序，該階段是（）.
參考答案：
廚房籌建的初期
宜兰市
|
乐至县
|
界首市
|
阿拉善右旗
|
句容市
|
襄汾县
|
甘孜
|
富平县
|
扶沟县
|
樟树市
|
武宣县
|
突泉县
|
洪江市
|
新野县
|
会理县
|
屏东县
|
商河县
|
苍溪县
|
故城县
|
来安县
|
五指山市
|
淳化县
|
普格县
|
罗江县
|
大姚县
|
湟源县
|
建瓯市
|
张家口市
|
唐山市
|
隆子县
|
当涂县
|
南乐县
|
阳高县
|
江口县
|
新巴尔虎右旗
|
寿宁县
|
泸西县
|
托里县
|
军事
|
阿克陶县
|
泗阳县
|
