酒店餐飲管理酒店管理綜合試題判斷題每日一練(2020.03.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題賓客對酒店服務質(zhì)量的評價受其消費酒店產(chǎn)品時期望價值和實際感知價值的影響，感知價值越高，滿意度則越高，對服務質(zhì)量的評價就越好，反之則相反。

2.判斷題服務員站立時應身體直立，挺胸收腹，雙手放在腹前交叉。

3.判斷題晉升規(guī)劃是根據(jù)酒店的人員分布狀況和層級結構，擬訂員工的提升政策和晉升路線，包括晉升比例、平均年薪、晉升時間、晉升人數(shù)等指標。

4.判斷題中餐散座一般是顧客吃完后撤盤。

5.判斷題酒店由于它投資大，回收周期短，因此必須以市場需求為導向。

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