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食品化學(xué)多項選擇題每日一練(2020.06.04)
來源：考試資料網(wǎng)
1
Pro的功能特性主要受到以下幾方面影響（）。
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2
下列色素屬于異戊二烯衍生物的是（）
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3
來源于微生物的酶制劑是（）。
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4
蛋白質(zhì)起泡性質(zhì)評價指標有（）
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5
根據(jù)來源分，屬于食用合成色素的有（）。
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