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每日一練
章節(jié)練習
食品化學單項選擇題每日一練(2020.06.09)
來源:考試資料網(wǎng)
1
硬糖果制作用為宜;軟糖果制作用為宜。()
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2
下列基團有助色功能的是()
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3
虎杖提取物屬于()。
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4
水和蛋白質(zhì)的相互作用不包括()
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5
谷氨酸的pK1為2.19,pK2為9.67,pK3為4.25,其等電點(pI)是()
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