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食品化學(xué)填空題每日一練(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食品中的天然色素按照化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同分為（）、（）、（）、（）、（）。

2.填空題DL-薄荷腦為白色熔塊或無色透明液體，有類似（）的清涼氣息。微溶于（），易溶于（）。

3.填空題肌肉保持水分的原因是（）

4.填空題以RNA為模板合成DNA稱為（）。

5.填空題根據(jù)我國頒布的食品添加劑分類標準與食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定，將食品添加劑分為：（）、（）、（）、（）、......甜味劑、（）及其它類共（）類。