單項(xiàng)選擇題飯店無形產(chǎn)品的質(zhì)量是指（）
A.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
D.勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量
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1.單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是（）
A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.飯店設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
D.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
2.單項(xiàng)選擇題最傳統(tǒng)、最嚴(yán)格的俱樂部會(huì)員制是（）
A.半封閉式會(huì)員制
B.全封閉式會(huì)員制
C.開放式會(huì)員制
D.會(huì)所式會(huì)員制
3.單項(xiàng)選擇題在娛樂設(shè)施較少、娛樂收入不是主要收入來源的飯店，娛樂設(shè)施管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立通常采用（）
A.一級(jí)設(shè)立方式
B.二級(jí)設(shè)立方式
C.三級(jí)設(shè)立方式
D.四級(jí)設(shè)立方式
4.單項(xiàng)選擇題一個(gè)好的娛樂項(xiàng)目應(yīng)具有很高的趣味性，使娛樂者在娛樂過程中能夠達(dá)到這樣三種境界：一是忘記時(shí)空，二是忘記自我，三是（）
A.忘記金錢
B.忘記年齡
C.忘記過去
D.忘記煩惱
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)具有周到而又相對(duì)簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)，成為目前世界上所有高級(jí)餐廳最流行的服務(wù)方式，因而也被稱為國際式服務(wù)的服務(wù)方式是（）
A.美式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.法式服務(wù)
最新試題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題