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雞頸部血管切斷法的放血時間（）

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。

日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應的衛(wèi)生要求為（）

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

炭疽患畜的臨診特征是（）

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動物應急宰。