填空題膜式蒸發(fā)器有升（降）膜式蒸發(fā)器、（）、離心式蒸發(fā)器和板式薄膜蒸發(fā)器幾種。
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下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）
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題型：單項選擇題
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下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
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罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。
題型：判斷題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
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非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
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題型：單項選擇題
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
題型：單項選擇題