A、等級(jí)鏈和指揮統(tǒng)一原則
B、組織寬度與授權(quán)原則
C、協(xié)調(diào)配合原則
D、多頭管理原則
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A、顧客忠誠(chéng)度
B、市場(chǎng)占有率
C、毛利率
D、酒店入住率
A、正式計(jì)劃
B、總體計(jì)劃
C、部門(mén)計(jì)劃
D、戰(zhàn)略計(jì)劃
A、感情管理法
B、制度管理法
C、走動(dòng)管理法
D、表單管理法
A、減量化原則
B、廢物利用原則
C、循環(huán)利用原則
D、替代使用原則
A、明確分工
B、疏散次序
C、指導(dǎo)自救
D、現(xiàn)場(chǎng)施救
最新試題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有（）。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
根據(jù)我國(guó)飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理，下列說(shuō)法屬于正確的觀點(diǎn)（）。