判斷題食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料、按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品及以治療為目的的物品。

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1.單項(xiàng)選擇題被列為鞍山市食品安全信用體系建設(shè)首批試點(diǎn)企業(yè)的是()

A、千山區(qū)綠色水果科技示范園、完達(dá)山鞍山乳品公司、盛京食品加工廠 
B、銀珠米業(yè)公司、龍興生物科技公司、德氏乳業(yè)公司、味邦肉聯(lián)公司 
C、天興百盛購(gòu)物中心、鞍山市糧油批發(fā)市場(chǎng)、新府興海鮮城 
D、以上全部都是

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,下列奶中蛋白質(zhì)含量最低的是()

A、牛奶 
B、酸奶 
C、奶粉 
D、乳飲料

3.單項(xiàng)選擇題鮮魚(yú)食用的最佳時(shí)間是()

A、活魚(yú) 
B、剛死的魚(yú) 
C、僵直期過(guò)后的魚(yú)(宰殺后2-3小時(shí)) 
D、存放很久的魚(yú)

4.單項(xiàng)選擇題食用沒(méi)有煮熟的四季豆(扁豆)導(dǎo)致中毒的原因是()

A、含有皂素 
B、含有秋水仙堿 
C、含有鬼筆毒素 
D、含有毒蠅堿

5.單項(xiàng)選擇題硒是一種生理活性物質(zhì),具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為()

A、海產(chǎn)品 
B、蔬菜 
C、水果 
D、牛奶

最新試題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門(mén)。

題型:判斷題

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

生物性中毒的潛伏期是多久?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題