單項選擇題飯店主管、領班屬于飯店組織結構中的（）。
A.操作層
B.決策層
C.管理層
D.督導層
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1.單項選擇題豪華飯店時期出現(xiàn)在（），這個時期的顯著特征是飯店規(guī)模大、設施豪華、服務項目多。
A.15-18世紀
B.16-18世紀
C.18-20世紀
D.19世紀初--20世紀初
2.單項選擇題適用于資源有限、實力不強、規(guī)模小的飯店的營銷策略是（）
A.無差異營銷策略
B.差異化營銷策略
C.集中性營銷策略
D.錯位式營銷策略
3.單項選擇題（）主要是把管理部門分為傳統(tǒng)的職能部門和為完成某項專門任務而由各職能部門派人參加聯(lián)合組成的，并指派組長負責領導的專門小組，任務完成后，小組成員各自回到原來單位。
A.矩陣式組織結構
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制
4.單項選擇題滾動式計劃編制法適用于（）計劃的編制
A.中期
B.長期
C.短期
D.以上均是
5.單項選擇題我國的旅游飯店業(yè)集團化的進程可以追溯到（）
A.20世紀80年代
B.20世紀70年代
C.20世紀90年代
D.以上均不對
最新試題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題