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人體的能量消耗主要有三個方面：基礎代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

能調節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質被嚴重破壞了（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

在一般烹調過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質是（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

簡述水對人體的主要生理作用。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

中國居民平衡膳食寶塔