A.餐前酒
B.餐中酒
C.餐后酒
D.開胃酒

A.將帶兒童的客人安排在離餐廳門口較遠(yuǎn)的位置上
B.服務(wù)員照看兒童時(shí)不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍
C.就餐時(shí)讓兒童使用金屬小勺
D.給兒童單獨(dú)安排位置用餐

A.廣東菜是由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。
B.廣東菜的代表名菜有：油爆雙脆、烤乳豬、開水白菜等。
C.廣東菜以鮮咸為主，五味兼蓄，風(fēng)格淳樸，注重實(shí)惠著稱。
D.廣東菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。

A.湯、飯不要盛的過滿
B.客人用餐過程中，服務(wù)員適時(shí)幫助移動(dòng)餐盤
C.沒有必要用菜單
D.付款時(shí)，告訴客人所收的和找回的錢數(shù)

A.酒店門口
B.大廳門口
C.宴會(huì)廳門口
D.餐廳內(nèi)

A.四川綿竹
B.四川瀘州
C.四川宜賓
D.四川樂山

A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢

A.漢族人
B.維吾爾族人
C.回族人
D.傣族人

A.每種原料的單價(jià)
B.所用原材料的進(jìn)貨渠道
C.菜肴營養(yǎng)成份的準(zhǔn)確含量
D.菜點(diǎn)的文化典故、口味特點(diǎn)、烹調(diào)方法等

A.賓主順序、先賓后主、女士優(yōu)先
B.先女賓、男賓、最后主人
C.賓主順序、就餐客人的身份
D.先主人、主賓、女賓