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最新試題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為()
題型:單項(xiàng)選擇題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒,有樣本檢測呈陽性。
題型:判斷題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為()
題型:多項(xiàng)選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間()
題型:單項(xiàng)選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí),只能沿肌纖維方向切開,非必要時(shí)不能橫斷。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí),采取不放血的方法撲殺,尸體()。
題型:單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是()
題型:單項(xiàng)選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中,由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列描述不屬于成熟肉特征的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題