問答題如何對黃脂肉、黃疸肉進(jìn)行檢驗(yàn)與處理？
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1.單項(xiàng)選擇題引起幼齡動物發(fā)生白肌病的主要原因是（）
A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E和微量元素硒的缺乏
D.應(yīng)激因素
2.單項(xiàng)選擇題兩個或兩個以上臟器發(fā)現(xiàn)腫瘤病變的胴體和臟器（）
A.銷毀
B.化制
C.高溫
D.割除腫瘤其余不受限制
最新試題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風(fēng)險分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項(xiàng)選擇題