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引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）

冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開，非必要時(shí)不能橫斷。