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維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。