多項(xiàng)選擇題大腸菌群MPN的含義要滿足以下哪些條件？（）

A.100g（ml）食品檢樣
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.10g（ml）食品檢樣
D.致腐菌最近似數(shù)
E.腸道致病菌的準(zhǔn)確數(shù)


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1.多項(xiàng)選擇題外源性污染包括（）。

A.水的污染
B.第一次污染
C.空氣污染
D.生長(zhǎng)發(fā)育中的污染
E.加工中的污染

2.單項(xiàng)選擇題大腸菌群的檢樣數(shù)量為（）。

A.10g（ml）
B.1g（ml）
C.100g（ml）
D.1000g（ml）

3.多項(xiàng)選擇題對(duì)于肉新鮮度的微生物學(xué)檢驗(yàn)，主要檢查（）項(xiàng)目。

A.致病菌
B.大腸菌群
C.菌落總數(shù)
D.寄生蟲

4.多項(xiàng)選擇題禽蛋次品蛋的表現(xiàn)形式主要有（）。

A.黑腐蛋
B.貼殼蛋
C.散黃蛋
D.熱傷蛋

5.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品中殘留抗菌素的主要危害是（）。

A.三致作用
B.過(guò)敏反應(yīng)
C.變態(tài)反應(yīng)
D.細(xì)菌耐藥性