名詞解釋內(nèi)源性污染
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4.名詞解釋食品污染
5.多項選擇題成為一個合格的畜產(chǎn)品檢驗檢疫人員應該具備哪些素養(yǎng)（）
A.掌握動物疫病的臨床與診斷基本知識和基本技能
B.掌握動物病理學檢驗
C.微生物檢驗與理化檢驗技術(shù)
D.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理知識和相關(guān)法規(guī)
最新試題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。
題型：單項選擇題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學性物質(zhì)，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。
題型：判斷題
動物屠宰放學不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。
題型：判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：單項選擇題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。
題型：判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題