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動物食品衛(wèi)生學(xué)單項選擇題每日一練(2020.03.18)
來源：考試資料網(wǎng)
1
豬旋毛蟲的檢驗方法是在每頭豬橫膈肌腳取小塊肉樣，剪?。ǎ┝＿M行壓片鏡檢。
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2
在動物機體的組織結(jié)構(gòu)中，（）是最有食用價值的部分。
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3
屠宰加工企業(yè)中衛(wèi)生檢驗辦公室屬于（）分區(qū)。
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4
屠宰加工車間天花板與地面的距離在垂直放血處至少應(yīng)為（）。
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5
灌腸類制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的最高殘留限量為（）。
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